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Farina speciale per impasti duri con lievitazione medio/veloce, particolarmente indicata per pani a pezzatura grossa, mantovane, pani in cassetta


Umidità 15,50% max
Ceneri <0,65% (tipo0)
Proteine 13,0% min
W 300-320
P/L 0,80-0,90
Prodotto disponibile in queste modalità
25 KG
RINFUSA

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